IL NOSTRO FIORE ALL'OCCHIELLO
CAFFÈ SOLUBILE
Il nostro fiore all'occhiello
IL CAFFÈ SOLUBILE COLOMBIANO
Il nostro Caffè Solubile (Liofilizzato) di alta qualità è stato realizzato e concepito dai nostri esperti di laboratorio che, con la loro esperienza di oltre 40 anni nel settore, hanno creato un caffè solubile unico nel suo genere. Il nostro caffè solubile è la BASE IDEALE per produzioni industriali e artigianali che richiedano il Caffè come ingrediente.
Grazie all’eccellente materia prima, importata direttamente dalla Nostra Consociata Colombiana, siamo in grado di offrire un prodotto di alta qualità. Il prodotto è caratterizzato da un’altissima resa in fase di lavorazione 15g per 1 litro di bevanda e da un aroma intenso, che restituisce tutte le sensazioni di gusto tipiche del caffè espresso!
Disponibili anche
aromatizzati
Oltre al caffè solubile colombiano, importiamo da diversi altri Paesi di origine
Ecuador, India, Vietnam, Indonesia, Brasile e Mexico
Per aziende, piattaforme, grossisti distributori
siamo in grado di offrire:
100% caffè
Arabica o robusta, è la MIGLIORE MATERIA PRIMA che si possa utilizzare nelle produzioni industriali di Gelaterie, Pasticcerie e Prodotti Dolciari.
Adatto a produzioni industriali
Elevata resa in fase di lavorazione, senza compromessi sulla qualità
Unicità
Tutti i nostri prodotti, possiedono una qualità unica riconosciuta sia sul mercato nazionale sia internazionale.
Diverse tipologie disponibili
Disponibile solubile istantaneo in polvere (spray dried, agglomerato e liofilizzato freeze-dried).
Origini diverse
I nostri prodotti sono importati dai più importanti paesi produttori come Colombia, Brasile, India, Indonesia, Vietnam, Ecuador e Mexico.
I processi
Processo SPRAY DRYING
il concentrato liquido del caffè viene nebulizzato in un canale con aria molto calda (250°C) e successivamente seccato in una torre cilindrica.
Le goccioline di caffè essiccano in una polvere sottile o agglomerata che, sciolta in acqua, crea una bevanda più cremosa rispetto al risultato di altri processi produttivi.
Processo FREEZE DRYING
Liofilizzato - caffè istantaneo
Il concentrato liquido del caffè viene surgelato e rotto in grani, attraverso vari sotto-processi, prima a -7°C, assume la consistenza di una granita; successivamente, viene congelato a -40°C per divenire una vera lastra di caffè. Questa lastra viene infine rotta in granelli che subiscono un processo di essiccazione in una camera in cui è ricreato il vuoto. L’acqua contenuta nei granuli può così evaporare a temperature basse, lasciando secchi i granuli.
Processo AGGLOMERATO
Una volta ottenuto il caffè polverizzato, un ulteriore passaggio è essenziale per ottenere l’agglomerazione. Ciò comporta l’umidificazione della polvere, un post-processo di essiccazione ed il raffreddamento. Il controllo dell’umidità viene ottenuto attraverso l’acqua e / o vapore saturo. L’agglomerato viene quindi essiccato e raffreddato attraverso un letto fluido, seguito da setacciatura e imballaggio.
Disponibili anche in stick
FORNITURE DISPONIBILI
- Confezione da 100 gr.
- Confezione da 200 gr.
- Confezione da 500 gr.
- Confezione da 1 kg
- Sacco da 25 kg
Minimo d’ordine 25 kg.
